Úvod GMMC2 - bulharská sýrařská kultura sušená

GMMC2 - bulharská sýrařská kultura sušená

Mezofilní mlékárenská kultura, 1 sáček na 100 litrů Detailní informace

Kód produktu GMMC2

Detailní popis

Základní kysací kultura mezofilní aromatická, sušená (lyofilizovaná), pro výrobu sýrů, tvarohů, případně zákysu pro měkké, polotvrdé i tvrdé sýry.


Složení: Lactococcus lactis, Lactococcus lactis.ssp. cremoris,L. lactis ssp. Diacetylactis, Leuconostoc sp. Heterofermentativní kultura vhodná pro výrobu sýrů i tvarohů a kysaných mlék s vyšší tvorbou aromatických složek.