Úvod Mlékárenské ingredience Kultury Jogurty a kysané nápoje GTTY22 - bulharská jogurtová kultura sušená

GTTY22 - bulharská jogurtová kultura sušená

Jogurtová kultura pro klasický typ jogurtu 1 sáček na 100 litrů Detailní informace

Kód produktu GTTY22

Detailní popis

Originální jogurtová kultura bulharského typu, symbiotická, vysoce koncentrovaná, lyofilizovaná. Pro výrobu tradičního bulharského jogurtu a nápojů. Poskytuje tradiční bulharský typ s výraznější chutí a aroma, střední viskozitu a vyšší kyselostí. Při použití vysoké tučnosti mléka (smetany) 10-12% vyrobíte tzv. řecký jogurt. Tento typ je totožný s typem GTTY 24, jedná se o jinou fágovou variantu pro obměnu při denní výrobě.

Produkt je zařazen v následujících kategoriích

Mohlo by Vás také zajímat